王承柱也不客气，一屁股就坐在了李云龙对面。

        “这是我答应赏你的地瓜烧，来，喝两口。”

        李云龙亲自给王承柱倒酒。

        地瓜烧，俗称番薯烧，就是采用红薯为原料酿制而成的白酒。

        跟包谷烧是一个道理，不同的是，包谷烧是用包谷，也就是玉米味原材料酿制而成的白酒。

        民国年间军阀混战，百姓民不聊生，粮食紧俏，绝大部分人连饭都吃不起了，因此只能使用地瓜也就是红薯酿酒。

        值得一提的是，用红薯酿制出来的白酒并不好喝，只能用来解馋，又苦又辣，极难下喉。

        所以，21世纪，随着人民的生活水平好起来之后，基本就没有人再使用红薯酿酒了。

        一般都是以玉米、糯米和高粱为主。

        年代不同，条件自然也不同，抗战时期，对于物质匮乏的八路军而言，能喝得上地瓜烧已经算不错了。

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